Con motivo de la celebración del Día Mundial de las Legumbres, el proyecto ecoBosque lanza el segundo episodio del podcast “Faladoiro ecoBosque: Conversas sobre natureza, memoria e futuro do Río Sar”, un espacio sonoro para reflexionar sobre la relación entre los ecosistemas fluviales, la historia e los retos ambientales del futuro.
Segundo episodio con Antonio de Ron Pedreira
Este episodio se publica hoy, 10 de febrero de 2026, coincidiendo con el Día Mundial de las Legumbres, proclamado por la FAO: una fecha que busca reconocer su papel en la seguridad alimentaria, la nutrición y la sostenibilidad ambiental. Son semillas que mejoran el suelo, pueden beneficiar la biodiversidad y combatir la pobreza, y nos recuerdan que una buena nutrición también puede cuidar el planeta.
Este 2026 España es su sede oficial, esta designación supone el reconocimiento a la importancia agrícola, productiva y gastronómica del país en el ámbito de las legumbres, así como su compromiso con los objetivos de seguridad alimentaria, nutrición y sostenibilidad que promueve la FAO a escala mundial.
Para el segundo episodio, el podcast cuenta con la participación de Antonio de Ron Pedreira, investigador emérito del CSIC, expresidente de la asociación española de leguminosas y fundador del grupo de investigación de estas en la Misión Biológica, de la que lleva formando parte desde 1983.
El proyecto ecoBosque, impulsado por el Ayuntamiento de Santiago de Compostela y subvencionado por el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia a través de la Fundación Biodiversidad, tiene como objetivo mejorar y renaturalizar los márgenes del río Sar, poniendo en valor un enclave de alto interés ambiental e histórico. A través de acciones de restauración ecológica, divulgación y participación ciudadana, el proyecto pretende fomentar una relación más consciente y respetuosa con la naturaleza.
Con este nuevo episodio de podcast, el proyecto ecoBosque continúa su labor de sensibilización ambiental, invitando a los vecinos a reflexionar sobre la importancia que tiene lo que comemos y su impacto en los ecosistemas que nos rodean.